A Importância dos Nutrientes
Uma dieta Saudável deve ser rica em Nutrientes
A alimentação desequilibrada é considerada um fator de risco para as doenças.O ideal é fazer uma alimentação correta desde o inicio da vida,criando hábitos alimentares saudáveis,sem sacrifícios.
Conheça e compreenda melhor o uso e os benefícios dos grãos e cereais;
Proteína>As mulheres necessitam de aproximadamente 45g de proteína por dia(mais se estiver grávida,lactente ou muito ativa);Homens necessitam de 55 g(mais se muito ativos).As proteínas tem como função,ainda,participar da coagulação sanguínea,da formação de anticorpos,da construção de novos tecidos,e entre outras coisas são matérias-primas para alguns hormônios.
Evidências sugerem que o excesso de proteínas contribui para o aparecimento de doenças degenerativas.
Carboidratos
Os Carboidratos são a nossa maior e mais importante fonte de energia,e a maioria é fornecida por alimentos vegetais.Existem três tipos principais;açúcares simples,carboidratos complexos ou amidos e fibras alimentares.os açúcares ou carboidratos simples podem ser encontrados nas frutas,leite e açúcar.É melhor evitar fontes de açúcar refinados, já que eles fornecem energia sem nenhuma fibra,vitaminas ou minerais associados e também são a maior causas de cáries dentais.Os carboidratos complexos são encontrados em cereais/grãos(pão,arroz,pasta,aveia,cevada,centeio,etc.)e algumas raízes vegetais,como batatas e mandioca.
Uma dieta saudável deve conter abundância desses alimentos amiláceos,já que são reconhecidos os benefícios á saúde de uma alta ingestão de carboidratos complexos.Os carboidratos não refinados,como pão integral e arroz integral são melhores porque contêm as melhores fibras alimentares e vitaminas do complexo B.
Fibras Alimentares
Fibras alimentares ou polissacarídeos não amiláceos como agora são chamadas,refere-se á parte não digerível dos alimentos ricos em carboidratos.Fibras podem ser encontradas em cereais integrais ou não refinados,frutas(frescas e secas)e vegetais .Uma boa ingestão de fibras alimentares previne muitos problemas digestivo e protege contra doenças, tais como câncer de cólon e diverticulite.
Fibras dietéticas
São de dois tipos:insolúveis.O consumo de fibras insolúveis aumenta o bolo fecal,reduzindo o seu tempo de permanência no intestino grosso, diminuindo a absorção do colesterol.As fontes insolúveis são:cereais integrais,farelos de trigo e aveia, frutas vegetais folhosos e grãos.As frutas solúveis também diminui a reabsorção do colesterol e provoca o aumento da saciedade, diminuindo a ingestão de alimentos.Suas fontes:aveia,pêssego,mamão,parte branca da laranja e maçã.
Vitamina
vitaminas é o nome dado a muitos nutrientes não relacionado entre si que o corpo humano não pode sintetizar,totalmente ou em quantidades adequadas.A única coisa que elas têm em comum é quantidade pequena necessária na dieta.As principais fontes vegetarianas estão listadas a baixo:
Vitamina A ou (ou beta–caroteno)
Vegetais vermelhos,alaranjados ou vermelhos, como cenouras e tomates,vegetais folhosos verdes e frutas, como nectarinas e pêssegos.É adicionada na maioria das margarinas.
Vitaminas do complexo B
Este grupo de vitaminas inclui a B1(tilamina),B2(riboflavina),B3(niacina),BH6(piridoxina),B12(cianocobalamina),folato ácido pantotênico e biotina.
Todas as vitaminas, com exceção da B12,ocorrem em leveduras e cereais integrais(especialmente gérmen de trigo)nozes e sementes,raízes e vegetais verdes.
Gordura
Preferir a gordura não saturada,do azeite, que tempera a salada,por exemplo as gorduras não saturadas reduzem os níveis de colesterol ruim(LDL)sem afetar o colesterol bom(HDL).
É muito importante a escolha dos óleos utilizados nas preparações das refeições.Deve–se usar óleos de boa qualidade como, o de coco, de palma ou banha de porco.
Bom termino esse post por aqui,mais uma vez quero deixar claro que não sou médica mais todas as postagens que eu publico aqui no blog vem de fonte segura;
OBS:Parte desse conteúdo tirei da revista<<Guia da saúde alimentar>>
Não esqueçam de deixar seus comentários,tanto os elogios como as criticas;Os elogios me incentivam e as criticas me ajuda à melhorar;
Pra todas(o) vocês que seguem o blog “saúde e sucesso sempre” : 🙄
o
Seja o primeiro a comentar!